TRADICIONES DE HUANCAYO

 

PALPA: Se celebra en el matrimonio. La familia del varón y la mujer hacen una competencia de regalos. Quién entrega más es la consigna. Una sola familia puede regalar cerveza para todo un pueblo y la fiesta se hace memorable. Lo mismo sucede en el bautizo del hijo (a). 




CARNAVALES: En los meses de febrero y marzo se festejan los carnavales en Junín. Las diferentes provincias tienen sus propias celebraciones típicas como: el Ño Carnavalón en Huancayo, el carnaval jaujino, el carnaval tarmeño, el Huaylarsh carnaval, el carnaval marqueño, entre otros. En Huancayo el día central de los carnavales es el 7 de febrero e incluye una gran comparsa en la que participan instituciones públicas y privadas de toda la provincia.




EL SEÑOR DE MURUHUAY: Esta festividad se celebra en el centro poblado Muruhuay, en el distrito de Acobamba, perteneciente a la provincia de Tarma. En este lugar se encuentra pintado sobre una roca el Señor de Muruhuay. La tradición cuenta que en esta zona se encontró un manantial con aguas milagrosas que curaban enfermedades, y al remover las piedras se encontró -según relatos- una figura de Cristo crucificado en la que posteriormente se pintó al Cristo que conocemos. El día central de esta celebración es el 3 de mayo, aunque la fiesta suele realizarse todo el mes.


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PLATOS TIPICOS DE HUANCAYO

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  Papas a la Huancaína Papas a la huancaina. Fuente:Beatrizquiroga, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons Tanto el nombre del plato como los ingredientes provienen del Valle de Mantaro, donde se sitúan tanto el departamento de Junín como la ciudad de Huancayo. Consiste en una pasta elaborada de aceite, ajíes, queso y leche que cubren las papas blancas sancochadas, y se sirven acompañadas de huevos sancochados y aceitunas. Esta pasta o “salsa a la huancaína” también puede combinarse con carnes, aves, pescado y tallarines. Pachamanca En lenguaje quechua significa “olla de tierra” (pacha significa tierra y manca significa olla). Se refiere tanto al proceso de elaboración como al plato en si. Se trata de un potaje preparado bajo tierra en el que los ingredientes se cocinan con el calor de piedras volcánicas calentadas, cubiertas con ramas y cerrado de manera hermética. El mismo incluye variadas carnes, entre las que figuran el carnero, cerdo, cerdo, cabra y res. Trucha a la Parrilla Trucha a
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COSTUMBRES DE HUANCAYO

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Huaylas Antiguo También conocido como Huaylas agrícola, se trata del Huaylas original donde las mujeres visten faldas adornadas conocidas como polleras y el varón lleva un chaleco similar con un pantalón corto, el baile se realiza con los pies descalzos. Como su nombre mismo lo dice se bailaba en épocas de siembras y cosecha especialmente de la papa. En la danza es normal escuchar gritos de los ambos sexos los cuales representan el vigor juvenil para poder alegar un poco más la danza. Huaylas Moderno El Huaylas moderno o Huaylas de salón es la variante de esta danza donde se usa más adornos y atuendos en la ropa como en las polleras donde por lo general se ven flores también en el chaleco del varón, las mujeres llevan un fustanes de colores, además el varón lleva un pantalón con aberturas al final, y un zapato con tacones para poder hacer ruido con él, tanto la mujer y el varón tienen un sombrero blanco o negro lo cual ha ido cambiando mucho, normalmente se lleva una faja ancha en la c
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