HUANCAYO

HUANCAYO 

El 1 de junio de 1572, Huancayo fue fundada como "Pueblo de Indios" por don Jerónimo de Silva y avocada a la Santísima Trinidad, tomando el nombre de "Santísima Trinidad de Huancayo".





La ciudad de Huancayo es conocida como “la Ciudad Incontrastable”, este título fue dado por el gobernador Torre Tagle, en reconocimiento de la valentía del pueblo huancayno en la guerra de la independencia. Pero además a Huancayo se le ha otorgado otro título y éste es, “Capital Ferial del Perú”, constituyéndose así como una ciudad eminentemente comercial.

Valle del Mantaro en Huancayo

Huancayo se encuentra ubicado dentro del valle del Mantaro, en la sierra central del Perú. La ciudad de Huancayo está dividida en 28 distritos y es la capital del departamento de Junín.


El clima de la ciudad de Huancayo es templado, frío y seco, con diferente temperatura entre el día y la noche, y variable en los diferentes meses del año.

En la ciudad de Huancayo se concentran diversas actividades económicas entre las cuales están las empresas dedicadas a la fabricación de productos lácteos, producción y cuidado de truchas, artesanías y tejidos de punto, fabricación de licores, agricultura, ganadería y turismo que en los últimos años ha ido en aumento.

Ciudad de Huancayo Peru

Artesania en Huancayo









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PLATOS TIPICOS DE HUANCAYO

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  Papas a la Huancaína Papas a la huancaina. Fuente:Beatrizquiroga, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons Tanto el nombre del plato como los ingredientes provienen del Valle de Mantaro, donde se sitúan tanto el departamento de Junín como la ciudad de Huancayo. Consiste en una pasta elaborada de aceite, ajíes, queso y leche que cubren las papas blancas sancochadas, y se sirven acompañadas de huevos sancochados y aceitunas. Esta pasta o “salsa a la huancaína” también puede combinarse con carnes, aves, pescado y tallarines. Pachamanca En lenguaje quechua significa “olla de tierra” (pacha significa tierra y manca significa olla). Se refiere tanto al proceso de elaboración como al plato en si. Se trata de un potaje preparado bajo tierra en el que los ingredientes se cocinan con el calor de piedras volcánicas calentadas, cubiertas con ramas y cerrado de manera hermética. El mismo incluye variadas carnes, entre las que figuran el carnero, cerdo, cerdo, cabra y res. Trucha a la Parrilla Trucha a
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COSTUMBRES DE HUANCAYO

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Huaylas Antiguo También conocido como Huaylas agrícola, se trata del Huaylas original donde las mujeres visten faldas adornadas conocidas como polleras y el varón lleva un chaleco similar con un pantalón corto, el baile se realiza con los pies descalzos. Como su nombre mismo lo dice se bailaba en épocas de siembras y cosecha especialmente de la papa. En la danza es normal escuchar gritos de los ambos sexos los cuales representan el vigor juvenil para poder alegar un poco más la danza. Huaylas Moderno El Huaylas moderno o Huaylas de salón es la variante de esta danza donde se usa más adornos y atuendos en la ropa como en las polleras donde por lo general se ven flores también en el chaleco del varón, las mujeres llevan un fustanes de colores, además el varón lleva un pantalón con aberturas al final, y un zapato con tacones para poder hacer ruido con él, tanto la mujer y el varón tienen un sombrero blanco o negro lo cual ha ido cambiando mucho, normalmente se lleva una faja ancha en la c
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